什锦蔬菜鸡蛋饼

精品
9.9万 浏览 1888 收藏
收藏
浅小朵kiki
浅小朵kiki 浅小朵kiki
＋ 关注


早餐吃鸡蛋饼是个很不错的选择，用平底锅做起来省时又方便。 如果想再再多增下些维生素，那就来看看这款什锦蔬菜鸡蛋饼吧 土豆、胡萝卜、菠菜梗。每一口都能吃到不同的食材和口感，最主要的是很好味哦~

什锦蔬菜鸡蛋饼的用料

中筋面粉 120g 鸡蛋 2个
油 适量 盐 适量
土豆 适量 菠菜 适量
胡萝卜 适量

什锦蔬菜鸡蛋饼的做法

什锦蔬菜鸡蛋饼#急速早餐#的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入容器中加入面粉和盐
什锦蔬菜鸡蛋饼#急速早餐#的做法图解2

步骤2

少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）
什锦蔬菜鸡蛋饼#急速早餐#的做法图解3

步骤3

搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒
什锦蔬菜鸡蛋饼#急速早餐#的做法图解4

步骤4

菠菜取茎，胡萝卜和土豆去皮刨成丝
什锦蔬菜鸡蛋饼#急速早餐#的做法图解5

步骤5

锅底少许油加少许盐把3种蔬菜分别炒至断生
什锦蔬菜鸡蛋饼#急速早餐#的做法图解6

步骤6

菠菜茎切段炒至断生（菠菜叶可以用来再做个汤）
什锦蔬菜鸡蛋饼#急速早餐#的做法图解7

步骤7

蔬菜都炒好备用
什锦蔬菜鸡蛋饼#急速早餐#的做法图解8

步骤8

平底锅少许油 面液倒入锅中旋转倾斜锅子让面液自然流动铺满锅底，转小火。
什锦蔬菜鸡蛋饼#急速早餐#的做法图解9

步骤9

趁上面面液没有完全凝固，排好炒好的蔬菜
什锦蔬菜鸡蛋饼#急速早餐#的做法图解10

步骤10

再上面再淋少许蛋液，倾斜旋转锅子，让后倒入的面液巴住蔬菜
什锦蔬菜鸡蛋饼#急速早餐#的做法图解11

步骤11

翻面煎制
什锦蔬菜鸡蛋饼#急速早餐#的做法图解12

步骤12

两面微焦煎熟为止
什锦蔬菜鸡蛋饼#急速早餐#的做法图解13

步骤13

切成块就可以吃了

什锦蔬菜鸡蛋饼的烹饪技巧

1、菠菜用茎的部分口感很好，叶子可以用来做汤 2、觉得麻烦可以把所有蔬菜一起混合炒制，分开炒制这样的蛋饼切开一口一个口感和味道 3、巴住蔬菜的面液不宜过多，刚好可以巴住即可，过多会造成饼过厚，影响熟成和口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-04

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 早餐 煎 饼 主食

什锦蔬菜鸡蛋饼的其他做法更多

什锦蔬菜鸡蛋饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

什锦蔬菜鸡蛋饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 什锦蔬菜鸡蛋饼#急速早餐#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 什锦蔬菜鸡蛋饼#急速早餐#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活