酱香豆腐

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Lisa琳
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酱香豆腐的用料

南豆腐 一块 豆瓣酱 一勺
生姜 2片 蒜 2瓣
清水 400ml 小葱 一根

酱香豆腐的做法

酱香豆腐的做法图解1

步骤1

1，南豆腐一块 清水浸泡一会以去除豆腥味和杂质…
酱香豆腐的做法图解2

步骤2

2,取浸泡好的豆腐 切小块 可根据个人喜好切出自己想要的大小…
酱香豆腐的做法图解3

步骤3

3，姜切片 蒜头切片 小葱（葱白切段，葱叶切沫）备用
酱香豆腐的做法图解4

步骤4

4，大火热锅 倒入油 待油温6-7热时放入生姜 蒜片葱段爆香…
酱香豆腐的做法图解5

步骤5

5，倒入切好的豆腐，这个时候不要翻动 豆腐易碎，加入先前准备好的清水 然后再调入一勺豆瓣酱 …
酱香豆腐的做法图解6

步骤6

6，大火烧开后 转中小火15-20分钟 以便让豆腐内部组织蓬松入味…
酱香豆腐的做法图解7

步骤7

7，时间差不多时 打开锅盖 看汤汁差不多时关火 起锅…

酱香豆腐的烹饪技巧

基本属于非常快手的菜 对于厨房菜鸟也是可以轻松驾驭…且下饭好吃…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 Lisa琳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 午餐 中国菜

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