春鲜韭菜煎包

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自己吃到韭菜香，别人闻不到韭菜味的春季食鲜。静默微信：527183912有问题微信问，不喜欢加陌生好友的，问了问题删除就ok静默绝对不会哭滴~

春鲜韭菜煎包的用料

面粉 300g 牛奶 170g
韭菜 适量 鸡蛋 2个
盐 适量 白醋 3滴
食用油 少量 香油 少量

春鲜韭菜煎包的做法

春鲜韭菜煎包的做法图解1

步骤1

材料准备好，收拾好！
春鲜韭菜煎包的做法图解2

步骤2

我们先把鸡蛋加几滴醋打匀
春鲜韭菜煎包的做法图解3

步骤3

大火热锅冷油倒鸡蛋液，边缘有点点焦后立刻用筷子顺一个方向转成蛋粒，我这个转太慢了为了拍照。
春鲜韭菜煎包的做法图解4

步骤4

超级嫩的鸡蛋粒
春鲜韭菜煎包的做法图解5

步骤5

韭菜倒到炒好的鸡蛋里，加盐腌渍出韭菜汁。
春鲜韭菜煎包的做法图解6

步骤6

韭菜鸡蛋放那，我们来处理面！牛奶煮开，面里放少量油，倒上热牛奶揉面团。
春鲜韭菜煎包的做法图解7

步骤7

揉好的面团，静置5分钟，让面团变得更光滑，我不会揉面，从来没弄过光滑面团，那位大师可以来教育下我。
春鲜韭菜煎包的做法图解8

步骤8

韭菜的汁用手挤掉，这样皮才脆，不会出汤汁，吃起来不会一天都满口韭菜味。
春鲜韭菜煎包的做法图解9

步骤9

切段
春鲜韭菜煎包的做法图解10

步骤10

椭圆形的皮。
春鲜韭菜煎包的做法图解11

步骤11

包上韭菜把边捏紧
春鲜韭菜煎包的做法图解12

步骤12

一折一折往上按
春鲜韭菜煎包的做法图解13

步骤13

热锅冷油转小火 开煎
春鲜韭菜煎包的做法图解14

步骤14

煎到焦黄翻面
春鲜韭菜煎包的做法图解15

步骤15

皮脆馅香
春鲜韭菜煎包的做法图解16

步骤16

我皮弄太厚了，我不怎么会弄面，下次努力。
春鲜韭菜煎包的做法图解17

步骤17

我做得不好，但是也很好吃的。
春鲜韭菜煎包的做法图解18

步骤18

因为味道不错，所以写个谱。静默：527183912

春鲜韭菜煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-07

©本菜谱的做法由 静默心厨房 编写，未经授权不得转载

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