自制杏仁牛扎乳糖

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小时候最喜欢吃牛扎乳糖了，长大后超市里虽然有的卖，但怎么都吃不出来小时候的味道，于是自己研究了下，做一些出来自己吃，再送给朋友一些。

牛扎乳糖的用料

奶粉 200g 棉花糖 200g
杏仁 50g 黄油 50g
糖粉 15g

牛扎乳糖的做法

自制杏仁牛扎乳糖的做法图解1

步骤1

第一步：准备好材料，奶粉200克，棉花糖200克，黄油50克，杏仁50克，糖粉一些。
自制杏仁牛扎乳糖的做法图解2

步骤2

第二步：把杏仁切碎待用，可以加入一些花生米，一起切碎。
自制杏仁牛扎乳糖的做法图解3

步骤3

第三步：黄油放入锅中融化。
自制杏仁牛扎乳糖的做法图解4

步骤4

第四步：棉花糖放锅中融化，要不停的翻炒，小心糊了。
自制杏仁牛扎乳糖的做法图解5

步骤5

第五步：棉花糖熬化，到这种程度，加入奶粉，杏仁碎丁，糖粉也一起放进去。用力翻炒，一定要搅拌均匀哦
自制杏仁牛扎乳糖的做法图解6

步骤6

第六步：翻炒均匀，问着有浓浓的奶香味，就可以出锅，放入模具里了。
自制杏仁牛扎乳糖的做法图解7

步骤7

第七步：找一个有凹槽的盒子，把炒好的半成品放进去，一定要用擀面杖使劲压平哦。模具下面最好铺一层锡纸，这样不会粘黏。
自制杏仁牛扎乳糖的做法图解8

步骤8

第八步：待凉一些，到出来，用刀具切成一条一条，待包糖纸.
自制杏仁牛扎乳糖的做法图解9

步骤9

第九步：拿出来准备好的糖纸，一个一个包起来就OK啦。

牛扎乳糖的烹饪技巧

温馨提示：1.棉花糖如果炒化，火候很重要，不小心就会糊掉，一定要用不粘锅哦。2.做好之后一定要趁热在模具里塑形，待还有点余温的时候，切成一小块一小块。3.切好，裹上糖纸放到冰箱冷藏室保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-12

©本菜谱的做法由 哄哄darling 编写，未经授权不得转载

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