自制油条

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艺轩妈
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老公爱吃的，我都要尽量去做出来让他品尝，每次新做一种菜，他都很给面子，给很多个赞。他喜欢吃油条，就琢磨怎么做，第一次失败了，第二次做成功了。

自制油条的用料

高筋面粉 500g 盐 少量根据自己口味添加
安琪酵母 适量 食用碱（小苏打） 适量
食用油

自制油条的做法

步骤1

1.用一碗温水把酵母溶解，然后倒入面粉中，加入少量盐，开始和面。 面尽量软一点。

步骤2

和好面，把面放在温暖的地方发酵两个小时。面发的原来的一倍大。

步骤3

在发好的面中放入少量碱水，把面和出膜，加入食用油接着和，和出膜再加食用油。（重复两次）。和好后再次醒面半个小时。

步骤4

把醒好的面放在案板上，用擀面杖擀成长条，抹上油，用刀切开。

步骤5

油烧热，把切成小条的面，稍微拉一下，放油锅里炸，炸成金黄捞出即可。

步骤6

自制油条的做法图解7

步骤7

完成了

自制油条的烹饪技巧

和面的时候要记得放一点盐，面发好后一定要放碱水，不然会发酸。做不好或者不太明白的朋友可以加我V397201474。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-12

©本菜谱的做法由 艺轩妈 编写，未经授权不得转载

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