草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。

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很精致的一款甜点，很漂亮，也很好吃。没烤箱可以买现成的蛋糕就可以做了，身价，口感立刻翻几倍。

草莓芝士慕斯蛋糕的用料

奶油奶酪 125克 淡奶油 200克
吉利丁粉 13克 水 30克
糖 50克 草莓（没有可不用）减少1/3吉利丁即可 130克
以上是奶油芝士慕斯馅 蛋 4个
低粉 70克 玉米油或色拉油 40克
糖 70克 水或奶 40克
香草精 1ML几滴 以上是蛋糕体材料这个配方的蛋糕胚超好吃

草莓芝士慕斯蛋糕的做法

草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解1

步骤1

准备材料 。
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解2

步骤2

分蛋
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解3

步骤3

蛋黄，糖20克，油，水或奶搅匀，滴入两滴香草精。
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解4

步骤4

筛入面粉
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解5

步骤5

拌匀即成蛋黄面糊。
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解6

步骤6

蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡后分三次加入50克糖打发至如图状态。
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解7

步骤7

蛋白1/3先与蛋黄糊拌匀。再加1/3拌匀
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解8

步骤8

最后再倒回到余下的蛋白中。拌匀。
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解9

步骤9

倒入铺硅油纸的烤盘中（28*28）160度烤25分钟。
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解10

步骤10

慕斯馅材料。
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解11

步骤11

草莓加20克糖用料理机打成粗浆即可。
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解12

步骤12

用慕斯圈将蛋糕片压出型来，修成比模具小一圈。
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解13

步骤13

奶油奶酪室温软化。
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解14

步骤14

奶油奶酪隔水加热，不停搅拌至顺滑即可。加入两滴香草精。
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解15

步骤15

吉利丁粉或片先水30克水泡软，再隔水加热至融化。变透明。加入到奶油奶酪糊中。
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解16

步骤16

鲜奶油加30克糖打发至还可流动即可。
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解17

步骤17

将草莓浆，芝士糊，鲜奶油混合。
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解18

步骤18

倒入放一层蛋糕的模子中。再放一层蛋糕，再倒上慕斯糊。最后冷藏四小时以上。用热毛巾敷一圈后脱模。
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解19

步骤19

最后再装饰一下就行。
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解20

步骤20

还有一些慕斯倒到硅胶模，不要太满，最上面放上一片蛋糕片，（也是上面那盘余下的，切成条。）这个要冷冻后脱模。
草莓芝士慕斯蛋糕--没有烤箱也能做精致甜点。的做法图解21

步骤21

脱模后装饰草莓和巧克力酱和草莓酱

草莓芝士慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-15

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