黑胡椒烤排骨～好吃停不住

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排骨是大家都比较喜欢吃的，这段时间经常在家里做红烧的，糖醋的，前两天去外面吃了一款烤排骨 ，非常的好吃，外焦里嫩，蒜香浓郁，回来了在家里琢磨，自己调制了腌料，烤出来的排骨比饭店的好吃。

黑胡椒烤排的用料

猪肋排 250g 黑胡椒粉 5g
盐 1g 生抽 10g
老抽 5g 糖 2g
淀粉 2g 洋葱 半只
蒜头 3瓣 食用油 5g

黑胡椒烤排的做法

黑胡椒烤排骨～好吃停不住的做法图解1

步骤1

猪肋排清洗干净沥干水份。
黑胡椒烤排骨～好吃停不住的做法图解2

步骤2

放入洋葱块，蒜片，姜片，葱段，黑胡椒粉，盐，糖，老抽，生抽，淀粉，料酒拌匀，最后加入食用油拌一下封住水份，放冰箱冷藏二个小时以上，我冷藏了一晚，这样更入味。
黑胡椒烤排骨～好吃停不住的做法图解3

步骤3

这是拌匀冷藏后的肋排。
黑胡椒烤排骨～好吃停不住的做法图解4

步骤4

把排骨放在铺好油纸的烤盘里
黑胡椒烤排骨～好吃停不住的做法图解5

步骤5

烤箱预热190度，中层烤四十分钟。
黑胡椒烤排骨～好吃停不住的做法图解6

步骤6

最后十分钟时，用刷子把腌排骨的汁水刷一层在排骨上。
黑胡椒烤排骨～好吃停不住的做法图解7

步骤7

烤好的排骨装盘，可以美美的开吃啦，烤排骨外焦里嫩，蒜香浓郁，非常的好吃，如果您不方便烤箱操作，把腌制入味的排骨，放些油在锅里，慢慢煎熟也是一样好吃哦，放锅里油煎一般是中火煎十分钟左右就熟了。

黑胡椒烤排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-19

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分类： 家常菜 烤 黑胡椒味 二人世界 朋友聚餐

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