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龙猫挤挤面包
前段时间爆红网络的挤挤面包，
看着各种样子的挤挤包，特别可爱，
一直想做来着，可瞧我的拖延症又犯了，
做什么事情总比别人慢一拍，
简单的基础面包，只要凹造型就可以那么可爱，
看着让人心情也愉悦，尤其是小孩子会特别喜欢，
家里有小孩子的，怎能错过挤挤面包呢。
模具：学厨8寸不粘活底中空模具
龙猫挤挤面包的做法
步骤1
除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
步骤2
20分钟后，暂停，放入黄油；
步骤3
面包机重新设置和面程序，结束后，面团可以拉出薄膜；
步骤4
面团继续放在面包桶中，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
步骤5
分割出1个32克的小面团，剩余的面团平均分割成8个面团，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
步骤6
将8个面团放入模具中，进行最后发酵；
步骤7
32克的面团分成16个2克的小面团作为龙猫的耳朵；
步骤8
面团发酵好后，按上耳朵，均匀撒上高粉；
步骤9
烤箱预热175度，放入模具，烤18分钟左右，上色后盖锡纸；
步骤10
出炉后冷却，画上龙猫的样子即可。
步骤11
成品图
步骤12
成品图龙猫挤挤面包的烹饪技巧
1、 面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。
2、 面团放入模具时，尽量靠近中孔，这样发酵好后，耳朵按上，不容易掉下来。
3、 想要放馅料的话，面粉需适当减量。
4、 烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-03-22
january0106
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