春天吃野菜｜荠菜生煎包

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春天万物复苏，滋养大地，正是吃野菜的季节。荠菜还有很多的药用价值。对于痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤高脂血症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌都有辅助治疗。

荠菜生煎包的用料

五花肉 一斤 荠菜 适量
中筋面粉 适量 酵母粉 适量
大葱 一段 姜 一块
酱油 适量 五香粉 一勺
鸡粉 一勺 盐 适量
食用油 适量

荠菜生煎包的做法

春天吃野菜｜荠菜生煎包的做法图解1

步骤1

先来发面，温水中加入酵母粉用筷子搅匀无颗粒。
春天吃野菜｜荠菜生煎包的做法图解2

步骤2

取适量面粉，根据您需要包多少而定，我用了一大碗。面粉中加入酵母水，用筷子搅成棉絮状。水要一点点加。
春天吃野菜｜荠菜生煎包的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。我是中午的时间发酵，在阳台，室温26℃，两个小时。
春天吃野菜｜荠菜生煎包的做法图解4

步骤4

发酵好的面。
春天吃野菜｜荠菜生煎包的做法图解5

步骤5

五花肉用料理机搅成肉馅，也可以弄好的，我觉得自己绞的干净一些。
春天吃野菜｜荠菜生煎包的做法图解6

步骤6

荠菜去跟洗净剁碎。
春天吃野菜｜荠菜生煎包的做法图解7

步骤7

葱和姜切末
春天吃野菜｜荠菜生煎包的做法图解8

步骤8

剁碎的荠菜加入肉馅中，加入适量的盐和酱油，一勺五香粉，一勺鸡粉，再倒入适量的食用油，把切好的葱末姜末也加进去。
春天吃野菜｜荠菜生煎包的做法图解9

步骤9

拌匀
春天吃野菜｜荠菜生煎包的做法图解10

步骤10

把发好的面加干面粉揉好，切剂子，擀皮。
春天吃野菜｜荠菜生煎包的做法图解11

步骤11

放入肉馅
春天吃野菜｜荠菜生煎包的做法图解12

步骤12

包成小包子
春天吃野菜｜荠菜生煎包的做法图解13

步骤13

全部包好，平底锅锅倒一点油，摆好包子，开小火，等底部稍有点焦开始加水。
春天吃野菜｜荠菜生煎包的做法图解14

步骤14

水沒过包子就好。盖上盖子，下小慢煮，直到汤汁煮没。
春天吃野菜｜荠菜生煎包的做法图解15

步骤15

出锅，上面撒点香葱
春天吃野菜｜荠菜生煎包的做法图解16

步骤16

味道超赞！！

荠菜生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-22

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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