家庭炒鸡

精品
4.4万 浏览 44 收藏
收藏
秋迟ygnl
秋迟ygnl
＋ 关注

老爸的拿手菜，每次回家都吵着让老爸做。现在自己在外地，结婚有家了，也学着做给家人吃，尤其是老婆很爱吃，昨天吃了半只，今天还要吃，我就又做一次。很简单的，推荐给你们。

炒鸡的用料

小公鸡 半只 酱油 两勺
料酒 两勺 大葱 数段
姜 少许 蒜 少许
油 少许 辣椒 两个
糖 两勺

炒鸡的做法

家庭炒鸡的做法图解1

步骤1

首先切好葱姜蒜。
家庭炒鸡的做法图解2

步骤2

刚才切好的葱姜蒜，一部分放入鸡肉里边，一部分留用，再在鸡肉里在加入两勺酱油，两勺料酒，根据鸡肉的数量增减，腌制半小时。
家庭炒鸡的做法图解3

步骤3

半小时后，点火，放油，油烧至冒烟，放入留下来的葱姜蒜，翻炒。
家庭炒鸡的做法图解4

步骤4

放入辣椒，根据自己口味决定放多少，我喜欢鸡汤入味后的辣椒，就多放了一些。
家庭炒鸡的做法图解5

步骤5

放入鸡肉翻炒。
家庭炒鸡的做法图解6

步骤6

翻炒一会，放水，水不宜过多，不能没过鸡肉，放入糖两勺，盐一勺半，酱油一勺半，拌匀。
家庭炒鸡的做法图解7

步骤7

盖好锅盖，慢慢的把水都熬掉，记住，不要熬干，留一些汤汁。
家庭炒鸡的做法图解8

步骤8

就这样慢慢的把汤汁熬掉，等鸡肉熟了就可以出锅了，出锅后还可以在放点辣椒点缀一下。
家庭炒鸡的做法图解9

步骤9

出锅就可以了，汤汁有点多，老婆急着要吃，可以再靠一靠。

炒鸡的烹饪技巧

1.放糖不要太多，不然会太甜，根据鸡肉的量和自己口味添加。2.如果鸡肉不好熟，可以提前用开水煮一次，再腌制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 秋迟ygnl 编写，未经授权不得转载

炒鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

炒鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭炒鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 家庭炒鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活