自制寿司醋做平民版基础日料—【握饭团】

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春天，我们一起约饭吧~ 春光明媚，鸟儿欢唱，碧草青青，出门旅游踏青的节奏，带上自制的饭团，和家人一起，在春光里品味季节的味道~ 饭团的主要成分是大米与海苔，目前的速食连锁店里也有贩卖，在外观和口感上基本上差不不是很大，而自己做的饭团，最最让你有成就感的是手工制作的那种温暖和给家人食用时的一份温馨

自制寿司醋的用料

长粒香大米 500克	食用海苔 1张
白糖 50	盐 8
柠檬醋 60ml

自制寿司醋的做法

步骤1

长粒香大米500克食用海苔一张

步骤2

柠檬醋60ML （或者白醋）白糖50克盐8克

步骤3

自制寿司醋的做法 1，平底锅加热后放入柠檬醋（或者白醋）, 2，接着放入糖和盐 3，小火化开糖和盐 4，关火放凉即可 5，大米洗净后放水 6，大火烧开后小火焖熟 7，自制的寿司醋倒入煮好的米饭中 8，趁热用勺子拌匀，让米粒充分吸味 9，兜一勺米饭放入保鲜袋中，力度适中，手握成饭团 10，海苔煎成长条状，装饰即可

步骤4

成品图

自制寿司醋的烹饪技巧

1，制作寿司醋，我自己用的是柠檬醋，味道偏水果香味，没有柠檬醋的选用白醋替代即可 2，饭团捏的时候，不要图大，图多，刚好握住，能够在掌心里的一掌大小即可，这样饭团比较秀气 3，握饭团比寿司更简单，而寿司是在饭团的基础上的变化，配上各种配料，就成了各式日式寿司
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-25

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分类：主食寿司朋友聚餐外国的

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