清明美食——青团
青团是江南一代的特色小吃,清明时节吃青团是必不可少的一项风俗,因为没麦草浆,网购了一些麦草粉拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。味道也是不错的。
青团的做法
青团的烹饪技巧
1.澄粉就是小麦淀粉,没有也i可以不用,加了澄粉口感更有弹性。
2.没有防腐剂之类的东西,尽快吃完。
3.冰箱放的时间长了发硬,再重新蒸下就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-03-27
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