蒜薹炒腊肠

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看看不起眼的蒜薹有多厉害吧！蒜薹是正确写法，蒜台是错误的。营养功效 蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。 杀菌作用 蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。 通便防痔 蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

蒜薹炒腊肠的用料

腊肠 蒜薹
油 酱油
盐 葱花
花椒

蒜薹炒腊肠的做法

蒜薹炒腊肠的做法图解1

步骤1

蒜薹洗净，切断，锅内放油烧热后，下蒜薹煸炒。对！你没有看错！半熟后盛出。
蒜薹炒腊肠的做法图解2

步骤2

用剩下的底油，煸炒香肠，放入葱花，花椒，香肠出油后，在倒入蒜薹，进入二次炒制。
蒜薹炒腊肠的做法图解3

步骤3

马上放入酱油调色，盐，关火出锅，装盘。
蒜薹炒腊肠的做法图解4

步骤4

这样炒出的蒜薹没有辣味，还保留了脆脆的口感。

蒜薹炒腊肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-30

©本菜谱的做法由 家有小公子 编写，未经授权不得转载

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