原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」

原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」

精品
8.1万 浏览 287 收藏
收藏
厨娘物语c小鹿
厨娘物语c小鹿 厨娘物语c小鹿
＋ 关注


大闸蟹绝对是不能错过的美味！ 蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；还能补充钙质哦。 最能保留住蟹原始鲜美的做法一定是清蒸啦！ 这期还有c厨娘的秘制洗手水，让大家潇洒的和腥味说拜拜~ ——《厨娘物语》

清蒸大闸蟹的用料

新鲜大闸蟹 2只 葱 适量
姜 适量 香菜 适量
香油 适量 干玫瑰 3~4只
柠檬 1~2片

清蒸大闸蟹的做法

原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」的做法图解1

步骤1

把蟹刷干净。
原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」的做法图解2

步骤2

放入蒸锅内蒸20分钟左右（视蟹的大小而定哦，体积大的蟹蒸的时间要更久一些）
原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」的做法图解3

步骤3

葱、姜切末。
原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」的做法图解4

步骤4

香菜切末。
原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」的做法图解5

步骤5

按个人口味装在小碗内（建议姜末多放一些，因为蟹是凉性食物，多吃些姜能起到暖胃驱寒的作用）
原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」的做法图解6

步骤6

按照个人口味加醋。
原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」的做法图解7

步骤7

按照个人口味加香油。
原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」的做法图解8

步骤8

可以开动啦！（记得一定要剔除蟹心和蟹腮哦）
原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」的做法图解9

步骤9

是不是很多吃货们都在困扰：吃完大闸蟹手上的味道特别浓，洗了手也没用呢？ c厨娘自制的一款洗手水就能很好的解决这个问题啦！ 将干玫瑰花、香菜、柠檬放入一碗水中，吃完用手浸泡一下就能祛除味道啦！手上留下的是淡淡的柠檬和玫瑰香哦~
原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」的做法图解10

步骤10

新技能get！ 快点在小伙伴或者家人面前做一份，展示一下咱们吃货的自我修养吧~
原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」的做法图解11

步骤11

扫描图中二维码或加微信号:lovecnwy。 可收看全部视频内容。

清蒸大闸蟹的烹饪技巧

教大家如何选蟹： 外表要符合青紫（背）、白肚、金毛三个标准。用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。再用手指轻敲眼睛附近，眼睛闪动灵活，爱吐泡泡的，食味必鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载

清蒸大闸蟹的其他做法更多

上传我做的这道菜

清蒸大闸蟹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活