梅干菜酱肉包

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小包妈2013
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好吃到爆

梅干菜酱肉包的用料

五花肉 500g 面粉 500g
梅干菜 150g 酵母 7g
葱 姜
老抽 生抽

梅干菜酱肉包的做法

梅干菜酱肉包的做法图解1

步骤1

买五花肉，自己切成方子块，水里有葱姜料酒，第一步用水煮肉，我是换了一次水，其实不换也行，撇去浮沫
梅干菜酱肉包的做法图解2

步骤2

煮好了捞出来，煮的时候中途放盐，我煮的比较多是因为我想顺便做蒜泥白肉
梅干菜酱肉包的做法图解3

步骤3

梅干菜，需要洗很多遍，然后泡着，用的时候再捞出来，其实酱肉包不是非得放这个，但是我认为全是肉会稍微腻一点，不知道大家吃过外面的梅菜扣肉不，其实这个就是仿照那道菜做的
梅干菜酱肉包的做法图解4

步骤4

把肉切丁，因为我煮了很多，所以都是挑的肥一点的切碎，层次比较好的留着做蒜泥白肉喽。切完之后就是炒喽，记得提前和面，500g面6g酵母，加一点点糖，提前把酵母用30度水化开再和面，水大约是三百ml的样子。
梅干菜酱肉包的做法图解5

步骤5

切葱姜末
梅干菜酱肉包的做法图解6

步骤6

开始炒喽，锅放少许油，下葱姜末，下肉丁，我当时想做俩种馅，一个纯肉一个梅干菜肉，所以我把梅干菜和肉丁分俩次炒了，炒肉丁时，放生抽 老抽 甜面酱
梅干菜酱肉包的做法图解7

步骤7

炒完就这样了，看的好香
梅干菜酱肉包的做法图解8

步骤8

和面的步骤网上自己搜搜吧
梅干菜酱肉包的做法图解9

步骤9

包好放至半个小时
梅干菜酱肉包的做法图解10

步骤10

蒸好了就这样，味道一级棒

梅干菜酱肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 小包妈2013 编写，未经授权不得转载

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