杂粮馒头（高粱馍）花卷

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小魏王_
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杂粮馒头（高粱馍）花卷的用料

高粱面 250g 普通面粉 300g
普通面粉 300g

杂粮馒头（高粱馍）花卷的做法

杂粮馒头（高粱馍）花卷的做法图解1

步骤1

高粱面和普通面混合，酵母温水化开揉至光滑面团35℃环境发酵
杂粮馒头（高粱馍）花卷的做法图解2

步骤2

普通白面粉同步骤一，和成光滑面团，发酵至两倍大
杂粮馒头（高粱馍）花卷的做法图解3

步骤3

高粱面擀成面饼若干个，白面擀成面饼若干个，一个白的一个红的一个白的一个红的重叠起来然后再擀成一个大饼，最后从下往上卷起来，再切成一节一节如图这样，放开水锅里二次发酵至两倍大，开大火，冒烟气后转小火半个小时后就可以啦！
杂粮馒头（高粱馍）花卷的做法图解4

步骤4

蒸好了

杂粮馒头（高粱馍）花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 小魏王_ 编写，未经授权不得转载

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