最全工艺版油泼面

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最全工艺版油泼面的用料

小麦面粉 100g 水 50ml
盐 3g 青菜 随最
木耳 随量 生抽 适量
醋 适量 葱 适量
蒜 适量 辣椒面 随量

最全工艺版油泼面的做法

最全工艺版油泼面的做法图解1

步骤1

所需材料：盐，面粉，水
最全工艺版油泼面的做法图解2

步骤2

把盘溶在水里，然后慢慢倒入面粉中，把面和成稍软的雪花片。
最全工艺版油泼面的做法图解3

步骤3

然后揉光滑，盖盖醒半个钟。
最全工艺版油泼面的做法图解4

步骤4

醒好后把面用手按成扁圆状，继续醒面5分钟。
最全工艺版油泼面的做法图解5

步骤5

用擀面杖均匀推开面饼成片状
最全工艺版油泼面的做法图解6

步骤6

用切裁成宽的条状，宽窄根据自己喜欢。
最全工艺版油泼面的做法图解7

步骤7

醒好的面轻松一扯就变长了。
最全工艺版油泼面的做法图解8

步骤8

锅中水大开，下入扯开的面片
最全工艺版油泼面的做法图解9

步骤9

面已八成熟，然后点一点凉水，这是为了面更爽滑。
最全工艺版油泼面的做法图解10

步骤10

点过水后，等水大开，下入喜欢的各式青菜。因为等一下油泼面油很大，所以我就下了刮油的木耳和清热的芥菜叶。
最全工艺版油泼面的做法图解11

步骤11

滚面间隙蒜和葱叶切末备用
最全工艺版油泼面的做法图解12

步骤12

锅中倒入胡麻油，家乡特产，味道不输芝麻油。
最全工艺版油泼面的做法图解13

步骤13

捞出面条与配菜，顺便舀一碗面汤。我们讲究吃拌面，原汤化原食，助消化。
最全工艺版油泼面的做法图解14

步骤14

将蒜末，葱末，辣椒面依次放入
最全工艺版油泼面的做法图解15

步骤15

浇上滚油，调入适量生抽，醋和盐。开吃！

最全工艺版油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-04

©本菜谱的做法由 sunnyrain2 编写，未经授权不得转载

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