川香辣子鸡

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蛰伏的熊二
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川香辣子鸡的用料

仔鸡 半只 大葱 一根
老姜 少许 花椒 少量
大海椒 少许 白芝麻 少许
白糖 少量

川香辣子鸡的做法

川香辣子鸡的做法图解1

步骤1

仔鸡剁成小块洗净。
川香辣子鸡的做法图解2

步骤2

加盐、鸡精、香油、老抽、老姜片、五香粉拌匀，腌制半小时。
川香辣子鸡的做法图解3

步骤3

锅烧红入油，八成熟，倒入腌制好的仔鸡，中火炸八分钟左右至骨脆，捞出沥油。
川香辣子鸡的做法图解4

步骤4

锅洗净后重新倒入少许油和食盐，加入海椒、花椒姜片煸出香味，把炸好的仔鸡倒入，翻炒一分钟，加入大葱继续翻炒半分钟，然后加入白芝麻和白糖，拌匀后出锅装盘。
川香辣子鸡的做法图解5

步骤5

香喷喷的川香辣子鸡就做好了。

川香辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-04

©本菜谱的做法由 蛰伏的熊二 编写，未经授权不得转载
分类： 贵州菜 中国菜

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