【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤

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竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知~~ 春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~ 如此诗意~~如此美好~~~ 可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~ 竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳~~~~~无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都非常鲜嫩清香，是不可不尝的美味佳肴之一~~ 今天这道【培根竹笋汤】分享给大家~~~(*^__^*) ~~

竹笋汤的用料

竹笋 400g 达州肉圆子 500g
培根 2片 豆腐泡 200g
植物油 20g 盐 2茶匙
小葱 2颗 胡椒粉 0.5茶匙

竹笋汤的做法

【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解1

步骤1

竹笋买回家后，切斜段洗净后备用；
【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解2

步骤2

锅里放入适量清水，盐烧开后，将竹笋下锅煮10分钟左右；
【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解3

步骤3

焯水后的竹笋捞出，沥干水分；
【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解4

步骤4

准备其他食材：达州肉圆子切片；
【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解5

步骤5

培根也切片备用；
【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解6

步骤6

豆腐泡也备好，再切点葱段备用；
【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解7

步骤7

炒锅倒入适量植物烧热，放入培根煸香；
【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解8

步骤8

放入竹笋翻炒；
【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解9

步骤9

倒入适量清水，放入葱段；
【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解10

步骤10

汤锅烧开后，放入豆腐泡略煮；
【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解11

步骤11

放入达州肉圆子，调入适量盐、胡椒粉；
【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解12

步骤12

食材都煮熟后，关火，起锅；
【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解13

步骤13

盛出即可食用。

竹笋汤的烹饪技巧

1、竹笋焯水后可去掉涩味； 2、其他食材可根据自己的喜好调整； 3、煮汤的清水可用高汤代替，口感更美味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-05

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载

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