茄子烧鱼柳

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有机亚麻籽油真的是营养丰富啊~~可使肌肤娇柔亮泽，可减肥，可提升抗压力，可减轻过敏反应，可减轻哮喘，可改善关节炎，可降低胆固醇，可改善肾功能，可改善便秘，可补脑，可使人精力充沛，可抗癌等等~~~ 据说有机亚麻籽油是陆地上最补脑的天然食物~~~无论是婴幼儿的智力发育，还是青少年的智力成长，还是中老年健脑，还是预防老年痴呆，它都能起到很重要的作用~~~一句话总结，无论你是男女，或是老少，都适合食用有机亚麻籽油~~~~ 说到这里，我心里一阵窃喜~~~我这道普通家常菜因为有机亚麻籽油似乎也变得高端了~~O(∩_∩)O哈哈~~

茄子烧鱼柳的用料

鱼柳 1条 茄子 1个
小葱 10颗 老姜 4片
大蒜 5瓣 干辣椒 5个
花椒 20粒 豆瓣酱 2大勺
有机亚麻籽油 20g 香醋 5毫升
生抽 5毫升 白砂糖 4g
胡椒粉 4毫升 盐 3g
料酒 3毫升

茄子烧鱼柳的做法

茄子烧鱼柳的做法图解1

步骤1

备好原材料：鱼柳、茄子、有机亚麻籽油，干辣椒段，花椒，姜片，大蒜，葱段；
茄子烧鱼柳的做法图解2

步骤2

鱼柳洗净拭干水分，切条，用适量胡椒粉，盐，料酒抓匀，腌制片刻；茄子洗净拭干水分，切条，用适量盐抓匀，腌制片刻后，将茄子里的黑水倒掉，再冲洗干净，沥水；
茄子烧鱼柳的做法图解3

步骤3

炒锅烧热，倒入适量有机亚麻籽油；
茄子烧鱼柳的做法图解4

步骤4

无需烧热，立即倒入豆瓣酱炒出香味；
茄子烧鱼柳的做法图解5

步骤5

放入干辣椒、花椒、姜片、大蒜、葱段翻炒出香味；
茄子烧鱼柳的做法图解6

步骤6

调入适量生抽、香醋、白砂糖、胡椒粉，清水烧开；
茄子烧鱼柳的做法图解7

步骤7

放入鱼柳煮2分钟左右；
茄子烧鱼柳的做法图解8

步骤8

放入茄子；
茄子烧鱼柳的做法图解9

步骤9

食材都熟了之后，尝下味道，酌情调入适量盐，翻炒均匀；
茄子烧鱼柳的做法图解10

步骤10

关火起锅，装盘。

茄子烧鱼柳的烹饪技巧

1、有机亚麻籽油需低温烹饪，所以烹饪时不要等它升至高温，会破坏营养； 2、豆瓣酱，生抽都有咸味，最后的盐请酌料调入，或者不调入；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 午餐 晚餐 中国菜

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