玻璃心饼干

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叶子美味
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这款玻璃心饼干早就想做了，可惜懒虫作怪，今天广州天气不错，开始动手做，用的是君之的方子

玻璃心饼干的用料

低筋面粉 100g 细砂糖 40g
盐 1.2g 鸡蛋 20g
黄油 40g 泡打粉 1.2g
硬糖 8颗

玻璃心饼干的做法

玻璃心饼干的做法图解1

步骤1

在室温下软化的黄油，加入细砂糖、盐、用电动打蛋器打至蓬松
玻璃心饼干的做法图解2

步骤2

分2次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，打至蓬松轻盈的状态
玻璃心饼干的做法图解3

步骤3

低筋面粉和泡打粉混合过筛加入黄油里
玻璃心饼干的做法图解4

步骤4

用橡皮刮刀翻拌，使黄油和低筋面粉完全混合
玻璃心饼干的做法图解5

步骤5

混合差不多，用手轻轻搂成面团
玻璃心饼干的做法图解6

步骤6

盖好保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
玻璃心饼干的做法图解7

步骤7

在硅胶垫上铺上保鲜膜，将面团擀成薄
玻璃心饼干的做法图解8

步骤8

用饼干模具按压出饼干图型
玻璃心饼干的做法图解9

步骤9

在用裱糊嘴在饼干中间压出空洞
玻璃心饼干的做法图解10

步骤10

将压好的中空饼干放入烤盘上，用牙签在旁边戳出小洞，方便用绳子串起来
玻璃心饼干的做法图解11

步骤11

在中间放上压碎硬糖
玻璃心饼干的做法图解12

步骤12

烤箱预热180度上下火，烤10分钟，看到中间硬糖融化，取出放凉至硬糖凝固即可
玻璃心饼干的做法图解13

步骤13

透明的玻璃心！美
玻璃心饼干的做法图解14

步骤14

串上绳子挂起来 ，真心漂亮
玻璃心饼干的做法图解15

步骤15

成品图

玻璃心饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-07

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载

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