酸辣雷公菌

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酸辣雷公菌的用料

雷公菌 500g 梅头肉 200g
泡椒 10只 酸笋 20g
干辣椒 5个 独蒜头 2只
姜 一块 盐 适量
菜籽油 适量 鸡精 适量
生抽 一大勺 蚝油 一勺

酸辣雷公菌的做法

酸辣雷公菌的做法图解1

步骤1

1，雷公菌洗净，焯水后沥干水。

步骤2

2.梅头肉切薄片，姜、蒜头拍碎，泡椒、干辣椒、酸笋切段备用

步骤3

3.锅烧热放菜籽油，放梅头肉煎炒略干。

步骤4

4.倒入蒜头、生姜、酸笋、泡椒一起翻炒，放生抽继续翻炒，待水分炒干下雷公菌，放盐再翻炒均匀。加一勺水稍煮一下，目的是让出锅的时候留点汤汁。

步骤5

5.出锅前放蚝油、鸡精。汤汁不要收的太干。

酸辣雷公菌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 小马迷 编写，未经授权不得转载

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