木耳鸡蛋粉条（水煎包）

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算是素三鲜啦，木耳、鸡蛋、粉条，做蒸包、水煎包很配，味道极好

木耳鸡蛋的用料

发面 适量 木耳、鸡蛋、粉条 适量
盐、鸡精、香油 适量

木耳鸡蛋的做法

木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法图解1

步骤1

和面的准备与操作方法（很详细）
木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法图解2

步骤2

酵母
木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法图解3

步骤3

用30度左右的温水重开酵母
木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法图解4

步骤4

一点一点的倒进干面粉里，不停地搅拌，一点一点来（加到没有干面为宜）
木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法图解5

步骤5

把加水得面揉起来，
木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法图解6

步骤6

盖上盖子开始发面，我是头天晚上和好的面，第二天早晨就发好了
木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法图解7

步骤7

准备馅料，粉条用开水冲泡盖上一小时过凉即可，切一厘米的碎段
木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法图解8

步骤8

木耳用凉水发好，切碎
木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法图解9

步骤9

鸡蛋打撒用油炒拌碎
木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法图解10

步骤10

切了一段葱碎+姜末，
木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法图解11

步骤11

添加盐+鸡精+香油拌匀
木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法图解12

步骤12

下面开始和面准备剂子，
木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法图解13

步骤13

剂子大小自己掌握
木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法图解14

步骤14

擀皮，包子皮中间是高一点的，包好就正好了
木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法图解15

步骤15

装馅料
木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法图解16

步骤16

让大家见笑了，包的有点丑，（这还是在部队学会的速度快就是卖相不好）
木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法图解17

步骤17

把包子放在锅底，加面粉水（一小勺面粉半碗水）酌情掌握，盖上盖子等待水耗干
木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法图解18

步骤18

锅里的水干了掀开盖子，待面边变色，在包子上面扣上一个盘子，把锅快速翻过来包子就出锅了

木耳鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 加一小厨 编写，未经授权不得转载

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