榆钱儿饭

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葫芦妹子
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小时候的味道，也是一个节令的味道……

榆钱儿饭的用料

自摘榆钱儿 适量 面粉 可以让每粒榆钱儿都裹一层薄薄的面粉
大蒜 4-5瓣 十三香 1小茶匙
辣椒面 视个人口味而定 香菜 适量
韭菜 适量 生抽 少量
醋 5-6茶匙 油 适量

榆钱儿饭的做法

榆钱儿饭的做法图解1

步骤1

首先得告诉大家榆钱儿树和榆钱儿长什么样子！其实就是榆树刚发芽长出的，可以百度一下啦，我解释不到位。
榆钱儿饭的做法图解2

步骤2

近距离，看清楚些。
榆钱儿饭的做法图解3

步骤3

榆钱儿一定得洗干净，把硬枝挑捡出来，然后一边加面粉一遍用筷子拌匀，洗干净的榆钱儿得把水沥干，然后让每粒都沾上面粉！
榆钱儿饭的做法图解4

步骤4

像这样！
榆钱儿饭的做法图解5

步骤5

笼布干的铺上去，然后把拌匀的榆钱儿放上蒸笼，蒸15-20分钟就熟了！
榆钱儿饭的做法图解6

步骤6

当！蒸熟了，剩下的就是准备拌料汁了，其实就是和北方的饺子汁差不多的。
榆钱儿饭的做法图解7

步骤7

最后记得蘸料汁调之前辣椒面和蒜末韭菜香菜的用烧红的油泼一下，然后加醋和生抽！

榆钱儿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 葫芦妹子 编写，未经授权不得转载

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