懒人双皮奶

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做蛋糕有时会多出好多蛋清，就会用来做双皮奶...再后来，用了这种大法，二十分钟就能吃到可口的双皮奶，虽然比正宗的少了层奶皮，但奶香浓郁、口感细腻，关键是简单方便，综合分比较高。 下面的分量，大概是三小碗。

懒人双皮奶的用料

牛奶 200g 蛋清 70克（大概两个）
白砂糖 30g

懒人双皮奶的做法

懒人双皮奶的做法图解1

步骤1

将蛋清、糖、牛奶混合，搅拌均匀。
懒人双皮奶的做法图解2

步骤2

将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻。
懒人双皮奶的做法图解3

步骤3

将混合液倒入三个小碗中，表面覆盖保鲜膜，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。
懒人双皮奶的做法图解4

步骤4

预热蒸锅，大火将水烧开。把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火蒸10分钟左右关火，再闷10分钟。
懒人双皮奶的做法图解5

步骤5

美味的双皮奶就做好了。放凉食用，口感更好。
懒人双皮奶的做法图解6

步骤6

浇上一点儿焦糖奶油酱，再放上点儿蜜红豆或水果，搭配小点心，一起享用吧。

懒人双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-20

©本菜谱的做法由 som8t 编写，未经授权不得转载

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