红酒逼牛尾

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红酒逼牛尾的用料

牛尾 750g 红酒 300ml
鸡汤 200ml 洋葱 150g
胡萝卜 450g 芹菜 100g
草果 1个 白寇 3个
香叶 4片 黑胡椒 20个
西红柿 500g 黑橄榄 3个
迷迭香 少许 小茴香 少许

红酒逼牛尾的做法

红酒逼牛尾的做法图解1

步骤1

牛尾洗净氽水，开锅后煮一分钟捞起冲洗干净。
红酒逼牛尾的做法图解2

步骤2

西红柿切四块，胡萝卜切小块，洋葱切段，一起倒入锅里大火煮开。
红酒逼牛尾的做法图解3

步骤3

开锅后倒入牛尾加入鸡汤。
红酒逼牛尾的做法图解4

步骤4

作料和红酒一同放入锅里
红酒逼牛尾的做法图解5

步骤5

大火煮开后转最小火放入芹菜，然后焖1个半小时。
红酒逼牛尾的做法图解6

步骤6

最后加盐糖调味就可以装碟了，时间比较久，不过值得做，非常下饭…

红酒逼牛尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-20

©本菜谱的做法由 Mac2 编写，未经授权不得转载

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