芝士蛋糕（六寸）

精品
1.5万 浏览 107 收藏
收藏
绵羊梓
绵羊梓
＋ 关注

超喜欢吃芝士蛋糕，还挺容易的，用料很简单，做出来的蛋糕很上相，还可以烤前拿巧克力画画，可以瞬间变成生日蛋糕有木有！

芝士蛋糕的用料

奶油芝士 200g 淡奶油 100g
鸡蛋 4个 细砂糖加蛋黄 20g
细砂糖加蛋清 40g 低粉 20g

芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕（六寸）的做法图解1

步骤1

芝士软化，加四个蛋黄，加二十克细砂糖。此芝士为奶油奶酪芝士，细砂糖是烘培用超细砂糖。这一些一起拿打蛋器打匀
芝士蛋糕（六寸）的做法图解2

步骤2

加20克筛过的面粉，搅拌均匀，拿打蛋器打匀也行
芝士蛋糕（六寸）的做法图解3

步骤3

加入100g奶油，搅拌均匀，继续拿打蛋器打，我的奶油加的多了，有些略稠
芝士蛋糕（六寸）的做法图解4

步骤4

打蛋器清洗干净，擦干净，打蛋清，蛋清发泡后加入砂糖40g，分三次加入，湿性发泡
芝士蛋糕（六寸）的做法图解5

步骤5

打发蛋清和蛋糊混合均匀，倒入模具，模具放入大寸深度披萨盘，披萨盘内倒水，没过模具一半。我用的活底模具，模具里面底部垫了油性烤纸，方便取芝士蛋糕。烤箱160，中间层，1小时
芝士蛋糕（六寸）的做法图解6

步骤6

冷凉放冰箱里冷藏一夜，切了吃。

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 绵羊梓 编写，未经授权不得转载

芝士蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芝士蛋糕（六寸）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 芝士蛋糕（六寸）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活