红皮菜蛋花汤
这里是一个汤类的简易教程,学会了这个一般的普通汤类就都可以做了。
由于有些妹子没有任何经验,此教程以简单为主,各步骤均有解释,通俗易懂,毫无技术含量可言。
红皮菜蛋花汤的做法
步骤1
首先先把红皮菜的老梗摘掉,如果你买的红皮菜够嫩你几乎可以省略这一步,然后洗干净就好。(摘菜,没有什么好说的了,没有任何经验的没有也应该会了,就是去掉最下面硬的煮不烂的地方,适度的摘开叶子。洗菜,通常俩遍就好。)步骤2
1-3瓣蒜头切片(这里没什么好解释的,蒜头去皮切成一片片的就好),鸡蛋1-3个打在碗里搅开,最好搅到起泡,也就是筷子可以沾起一道蛋液柱,鸡蛋表面边缘有白色的泡沫。(没有或是不会也没关系,打散就好,这里没有任何特殊要求)红皮菜蛋花汤的烹饪技巧
红皮菜 : 又名红背菜,观音菜、紫背天葵,是驰名中外的赣州特产之一。 红皮菜营养价值高,含有多种维生素、钙、铁、锌、锰等矿物质,其中铁的含量是白菜、萝卜的二十三倍,食此菜可治疗咳血、气血亏、支气管炎、盆腔炎、具有抑制癌细胞生长的功效,可生食、凉拌、做汤,涮锅等方法食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-04-24
©本菜谱的做法由 蔚蓝的酱牛肉 编写,未经授权不得转载
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