牛奶馒头

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金-小兔
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牛奶馒头的用料

活性干酵母 2-3g 小麦粉 500g
牛奶 240ml

牛奶馒头的做法

牛奶馒头的做法图解1

步骤1

照一下用的酵母 一定要用酵母哦 不要用小苏打 用小苏打发不好的话 面会酸而且发黑比较硬 酵母比较好掌握
牛奶馒头的做法图解2

步骤2

在小盆里倒入2-3g酵母
牛奶馒头的做法图解3

步骤3

倒入一半的牛奶 搅拌均匀
牛奶馒头的做法图解4

步骤4

倒入500g面粉 然后将剩下一半的牛奶倒入 搅拌 面粉会成这种一小块一小块的
牛奶馒头的做法图解5

步骤5

用手将面团揉至不沾手 不沾盆即可 一定要不沾手不沾盆❗❗❗
牛奶馒头的做法图解6

步骤6

醒面 一半室内温度在20°左右 醒2个小时就可以 低于这个时间就得时间长一点 醒好的标志 就是 面团变大一倍 而且 拉开面团时 是蜂窝孔哦 这样就是醒好了 不要在醒 时间长也不好哈
牛奶馒头的做法图解7

步骤7

醒好后 开始揉面 补面撒在面板 手上 一直揉 揉到用刀切开面的时候 切面没有很大的蜂窝孔就好了 （我自己用手是一个半小时 我比较没劲啦 大家有面包机就会方便多了 两边就OK
牛奶馒头的做法图解8

步骤8

做一个补充 醒好的面 揉成长圆条 用刀切开 （或者喜欢可以团成圆馒头）团好后 记得放20分钟 在放入锅内 （冷水）小火10分钟 转大火12分钟
牛奶馒头的做法图解9

步骤9

然后就出锅就OK啦

牛奶馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 金-小兔 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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