椰蓉造型面包

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对于爱吃椰蓉的我各种造型的都想尝试下

椰蓉造型面包的用料

高筋面粉200克 牛奶100克
糖20克 蛋液20克
椰子粉10克 耐高糖酵母3克
盐2克 黄油20克
椰蓉馅： 椰蓉20克
黄油30克 白砂糖20克
椰子粉10克

椰蓉造型面包的做法

椰蓉造型面包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有主料放入面包机内揉至光滑（糖 盐对角放面粉中间戳小洞放酵母）
椰蓉造型面包的做法图解2

步骤2

加入黄油揉至完全扩展阶段进行一次发酵
椰蓉造型面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团不回缩不塌陷即可 取出排气分成8份静置15分钟左右，包入椰蓉馅料擀成牛舌状
椰蓉造型面包的做法图解4

步骤4

从中间切开保留一头不要切断.像拧麻花一样拧好
椰蓉造型面包的做法图解5

步骤5

放入烤箱发酵功能二次发酵40分钟左右烤盘下面放碗热水.发酵完成刷蛋液180度20分钟，上色及时盖锡纸
椰蓉造型面包的做法图解6

步骤6

椰蓉造型面包的做法图解7

步骤7

椰蓉造型面包的烹饪技巧

烤箱是美的38L的 烤箱不同温度会有所不同 面粉吸水不同不要一次加入所有的液体 酵母是耐高糖酵母，普通酵母遇到大量的糖份就会怂掉，失去活性 第一次发酵是面包机内发酵 第二次是烤箱发酵功能
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 橘橘橘子er 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 下午茶 朋友聚餐 香

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