四宝蒸饺

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石榴树2008

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喜欢吃饺子，蒸饺更是喻意蒸蒸日上，好彩头，一起来包好吃好看，好喻意的蒸饺吧。

四宝蒸饺的用料

面粉 200克	开水 130克
饺子馅 150克	木耳适量
胡萝卜适量	玉米适量
青豆适量

四宝蒸饺的做法

步骤1

先把面粉里加开水，用筷子搅拌一下，待手温的时候，再和面，揉成团后，放在盆里，盖上盖子醒发大约40分钟，

步骤2

口袋里的配料我准备了这些，可以根据自己家的情况来准备，主要是颜色分明，漂亮的，蒸出来不容易变色就可以了。木耳和胡萝卜切成小粒，

步骤3

取出面团，揉光滑之后，揉成粗细均匀的长条，用手掐成大小一致的面剂子，再用擀面杖擀成圆盘，

步骤4

中间包好饺子馅，

步骤5

四宝是把饺子皮平均分成四份，在中间捏紧，如图，

步骤6

再把相临的两个口袋捏一起，如图，

步骤7

把准备的材料装在四个口袋里，

步骤8

把准备的材料装在四个口袋里，

步骤9

出锅就可以吃了。

四宝蒸饺的烹饪技巧

因为是蒸饺，所以一定要用开水，刚开始比较热，手下不去，等凉一会儿再和面。和面用的开水，要根据面粉的吸水性来定，不要一次加很多，如果一次没加够，可以再往里加温水，也行。便前提是加的开水量要是总水量的2/3以上。口袋里的配料，可以根据自己的情况来配，主要是颜色漂亮的，分明的，蒸了之后不易变色的都可以。
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创建时间:2016-04-25

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石榴树2008

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