芒果糯米糍

精品
56.5万 浏览 8732 收藏
收藏
sourcehe
sourcehe sourcehe
＋ 关注

芒果糯米糍是广东汉族风味甜点，以芒果、糯米为主食，再配糖、椰浆、椰蓉等，口感香甜，芒果的芳香加糯米的软Q，非常受欢迎的一道甜点。PS：菜谱用量可以做约12个。

芒果糯米糍的用料

糯米粉 70克 糖粉 25克
玉米粉 20克 椰浆 100ml
橄榄油 15ml 芒果 1个
椰蓉 适量

芒果糯米糍的做法

芒果糯米糍的做法图解1

步骤1

糯米粉、玉米粉、糖粉，拌均；
芒果糯米糍的做法图解2

步骤2

椰浆、橄榄油拌均；
芒果糯米糍的做法图解3

步骤3

把步骤2 拌均的液体倒入步骤1中，搅拌均匀，成糊状；用保鲜膜包裹，静放3分钟；
芒果糯米糍的做法图解4

步骤4

隔水放入锅中，蒸20分钟；
芒果糯米糍的做法图解5

步骤5

稍微冷却，拌均成光滑细腻；放入冰箱冷藏2小时；
芒果糯米糍的做法图解6

步骤6

芒果洗净，去皮、去核，切2*2cm芒果方块；
芒果糯米糍的做法图解7

步骤7

冷却好的糯米团，分成12等分的小米团；PS：防止手粘可以用熟糯米粉沾在手上。
芒果糯米糍的做法图解8

步骤8

把面团擀薄，放入切好芒果小方块，包成圆。
芒果糯米糍的做法图解9

步骤9

做好的芒果糯米糍撒也上椰蓉，放入冰箱冷藏12小时，口感更好。
芒果糯米糍的做法图解10

步骤10

为了吃方便，芒果糯米糍用食品装饰纸垫上。

芒果糯米糍的烹饪技巧

1.固态与液体分别拌均，再混合，这样比较容易拌均； 2.蒸好的面糊非常粘，先拌均顺滑，再要冷藏； 3.做好的糯米糍，放入冰箱冷藏12小时之后口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 蒸 甜 下午茶

芒果糯米糍的其他做法更多

芒果糯米糍的全部作品更多

上传我做的这道菜

芒果糯米糍的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果糯米糍

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 芒果糯米糍的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活