雪菜炖竹笋

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雪菜炖竹笋的用料

竹笋 2斤 雪菜 400g
猪肥肉 200g 生姜 适量
大蒜 适量 盐 适量
味精 适量 白糖 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量
黄酒 适量

雪菜炖竹笋的做法

雪菜炖竹笋的做法图解1

步骤1

锅里放一点油，下猪肥肉熬油，把肥肉熬干，下生姜大蒜炒香，
雪菜炖竹笋的做法图解2

步骤2

接着下竹笋翻炒，加黄酒炒香
雪菜炖竹笋的做法图解3

步骤3

接着加雪菜，雪菜是撒在竹笋上面的，不能搅拌，撒好雪菜后加水，水要可以浸到雪菜。
雪菜炖竹笋的做法图解4

步骤4

水开了，尝味道，咸了就不加盐了，淡了就加盐。加胡椒粉，加味精，白糖，鸡精。加好调料盖上盖子大火炖煮，
雪菜炖竹笋的做法图解5

步骤5

大火炖25分钟后开锅翻炒，拌匀，尝味道，把水炖的只有原来的4分之一时起锅完成。

雪菜炖竹笋的烹饪技巧

竹笋不怕炖的久，炖的越久越好吃，还有就是雪菜本来就咸，盐先不要放，等水开了后尝味道，淡了再加盐！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 _晨晨爸爸_ 编写，未经授权不得转载

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