雪菜炖藕丁

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西米Fiona
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市场上到处都有卖莲藕的，莲藕是好东西。可生吃也可做菜，藕含有淀粉、蛋白质，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，有消食、止渴、生津的功效。莲藕和雪菜一起做一锅炖菜，所需调料基本就靠1勺蚝油，炖好的菜特别入味，鲜美。无论是佐粥，下饭还是就馒头，都是相当不错的。

雪菜炖藕丁的用料

莲藕 300克 雪菜 200克
花生米 半碗 辣椒酱 1勺
蚝油 1勺 盐 适量
香葱 2棵 蒜 2瓣
干辣椒 适量

雪菜炖藕丁的做法

雪菜炖藕丁#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

莲藕去皮洗净，雪菜浸泡一会儿洗净挤干水份
雪菜炖藕丁#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

莲藕切丁，雪菜切小粒。
雪菜炖藕丁#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

花生泡软去皮（其实建议带皮吃，我这花生放的时间久了所以去皮）
雪菜炖藕丁#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

葱蒜，干辣椒切小粒
雪菜炖藕丁#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

适量油爆香葱蒜辣椒末
雪菜炖藕丁#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

倒入雪菜翻炒几下
雪菜炖藕丁#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

下入藕丁，花生米，炒几下注入没过食材的开水。小火炖煮
雪菜炖藕丁#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

待食材熟透时，加入1勺辣椒酱
雪菜炖藕丁#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

1勺蚝油提味。再加入适量盐。即可出锅。
雪菜炖藕丁#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
雪菜炖藕丁#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤

雪菜炖藕丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-18

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 酸 辣 咸

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