豌豆黄（懒人系列）

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蘭宁
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所谓懒人节能系列，我只用了一个高压锅，也省略了料理机清洗，毕竟水资源太宝贵了。不是我们交得起水费就可以肆意挥霍。

豌豆黄的用料

去壳豌豆 250g 白糖 个人口味添加

豌豆黄的做法

豌豆黄（懒人系列）的做法图解1

步骤1

洗净浸泡，5个小时以上
豌豆黄（懒人系列）的做法图解2

步骤2

把泡好的豌豆高压锅半个小时左右，水没豆即可，不要太多。如图已经很软，用勺子在锅里搅拌，家里吃的话可以省略料理机破碎环节，毕竟清洗那个东西太浪费水，多搅拌一会就会很细了。
豌豆黄（懒人系列）的做法图解3

步骤3

搅拌好后加糖，高压锅开锅继续煮，一直搅拌有些粘稠了就关火。不要断电。保温状态继续搅拌
豌豆黄（懒人系列）的做法图解4

步骤4

锅温度不够时可以在加火，然后在保温煮，这样来回一直到粘稠，直到豌豆泥不那么容易恢复平滑，取出装在准备好的容器里。
豌豆黄（懒人系列）的做法图解5

步骤5

一点点拍平，压实，放凉
豌豆黄（懒人系列）的做法图解6

步骤6

然后盖上盖子或者保鲜膜放在冰箱冷藏室两个小时以上，就可以享用啦！！！

豌豆黄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

©本菜谱的做法由 蘭宁 编写，未经授权不得转载

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