芹菜鸡杂

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很喜欢吃鸡杂,俺是湖南人所以放辣椒才好吃,嘿嘿~不过我每次用的都是鸡肾,因为鸡肝或者其它肝类不适合多吃,一个星期一次吃一次就可以了,鸡肾到可以常吃,哈哈~

芹菜鸡杂的用料

鸡杂 250g 芹菜 100g
小辣椒 10个 生姜 3片
酱油 适量

芹菜鸡杂的做法

步骤1

鸡杂 芹菜 配菜 都洗净切好备用,

步骤2

不要倒油,先倒入鸡杂炒干水分在倒油,放入生姜片,放一点点盐入味,加一点生抽,炒一分钟后放入小辣椒(这是让辣味入味更快哟)

步骤3

这个时候放芹菜的时候到了,加适量盐,放一些水盖上锅盖焖一会,一分钟后翻炒(如果新手怕没咸这个时候可以尝一下哦),收汁装盘。

芹菜鸡杂的烹饪技巧

鸡杂跟芹菜都可以常吃,鸡肾有健脾 消化~等,芹菜富含纤维素维生素等,营养丰富,还有药用价值楠,多吃多吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-28

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