清肺小炒

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纳木措畔的曼陀罗
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春天虽好，太阳一照，杨花又开始四处飘飞，弄的人皮肤、鼻子都痒痒的。春笋的鲜美简直鲜掉眉毛，再配些荸荠、木耳之类的，清爽好吃又清肺。

清肺小炒的用料

春笋 50g 荸荠 50g
木耳 一把 芹菜 50g
枸杞 一小把 盐 半勺
植物油 适量 味精 少许

清肺小炒的做法

清肺小炒#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

春笋掰去外面的硬壳，切薄片。芹菜掰成小段，撕去老丝。
清肺小炒#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

锅中冷水煮开，放入春笋片，焯30秒。
清肺小炒#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

捞出，投入冷水浸泡。
清肺小炒#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

放入芹菜段焯30秒，捞出浸泡冷水。
清肺小炒#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

春笋片、芹菜段沥干水份。
清肺小炒#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

荸荠对半切开，木耳发好洗净，摘去根。
清肺小炒#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

铁锅内放入少量植物油，烧到七成热，放入木耳、荸荠，翻炒1分钟。加入春笋片、木耳继续翻炒半分钟。
清肺小炒#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

撒入调料，翻炒半分钟关火，盛盘撒上枸杞即可。

清肺小炒的烹饪技巧

芹菜用掰（成段）、撕（老丝）、焯（开水）、泡（冷水）四步即可又脆又嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载
分类： 黑人牙膏

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