花菇炖鸡

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父亲年轻时生过两场大病，所以体质比较虚弱，每年的冬季，妈妈总会用自家养的草鸡炖花菇给父亲食用，连汤带渣吃下去，慢慢的父亲的体质好转起来，脸色比年轻人还红润，看父亲适应这个汤水，而且吸收不错，从此以后，花菇炖鸡汤成了我们家的冬季的常驻汤水。。。 花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3～4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药。

花菇炖鸡的用料

草鸡 半只 花菇 5个
生姜 1块 盐 4克
清水 4碗

花菇炖鸡的做法

花菇炖鸡#德国miji爱心菜#的做法图解1

步骤1

备好食材
花菇炖鸡#德国miji爱心菜#的做法图解2

步骤2

花菇剪去根，清洗一遍，生姜去皮洗净，切片
花菇炖鸡#德国miji爱心菜#的做法图解3

步骤3

草鸡洗净斩小块
花菇炖鸡#德国miji爱心菜#的做法图解4

步骤4

花菇、鸡肉、生姜倒入电炖锅内，加上4碗清水
花菇炖鸡#德国miji爱心菜#的做法图解5

步骤5

遮上锅盖，接通电源，选择炖鸡功能键
花菇炖鸡#德国miji爱心菜#的做法图解6

步骤6

2小时30分钟后，鸡汤炖好了，调入盐搅拌均匀，即可舀起食用
花菇炖鸡#德国miji爱心菜#的做法图解7

步骤7

成品图
花菇炖鸡#德国miji爱心菜#的做法图解8

步骤8

成品图

花菇炖鸡的烹饪技巧

食尚小贴士： 炖鸡汤用草鸡或果园鸡口感和风味好，没有花菇也可以用一般的香菇。还可以加两三粒去核的红枣，女人在月经前后食用也是很好的滋补食品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-02

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分类： 家常菜 煲 炖 香 午餐

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