锡纸鲈鱼

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ClorisHo
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锡纸鲈鱼的用料

鲈鱼 500g 胡萝卜 一条
洋葱 一个 黄瓜或菜椒 一个
西红柿 半个 香菜 少许
姜片 五片 蚝油 适量
酱油 适量 糖 适量
盐 适量 淀粉 适量
油 适量 番茄酱 适量
水 适量

锡纸鲈鱼的做法

锡纸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鱼杀好背部切开 用姜片涂抹后放置备用
锡纸鲈鱼的做法图解2

步骤2

准备各类配菜 用除了盐和淀粉以外的调味料混合调成酱汁 #黄瓜切丁忘了拍照了
锡纸鲈鱼的做法图解3

步骤3

将鲈鱼抹盐、拍粉后和姜片入锅 两面煎至金黄色后出锅
锡纸鲈鱼的做法图解4

步骤4

起锅放少许油 翻炒洋葱出香味后 倒入平铺在烤盘上的锡纸中垫底 并将煎好的鲈鱼放置在洋葱上
锡纸鲈鱼的做法图解5

步骤5

锅内倒入少许油 将胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒后倒入之前调好的酱汁 开锅后加入少量水熬制 要一直翻炒注意不要糊锅 起锅前倒入勾兑好的水淀粉勾芡 淋在鲈鱼上 并铺上西红柿
锡纸鲈鱼的做法图解6

步骤6

用锡纸小心包好鲈鱼 注意酱汁不要溢出 周围一定将锡纸捏紧
锡纸鲈鱼的做法图解7

步骤7

将烤盘防至烤箱中层 200度上下火预热后烤制25分钟 出锅后摆盘放入香菜提味 完工 ^_^

锡纸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-02

©本菜谱的做法由 ClorisHo 编写，未经授权不得转载

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