水果蛋糕

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水果蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 90克
葵花籽油 60克 白糖 30克
白糖 40克 柠檬汁 几滴
朗姆酒 1ml 牛奶 60克

水果蛋糕的做法

水果蛋糕的做法图解1

步骤1

准备无油无水不锈钢盆，鸡蛋蛋清蛋黄分离。

步骤2

蛋清分离后放冰箱冷藏几分钟，蛋黄、低粉、牛奶、葵花籽油、朗姆酒调成蛋黄糊。

步骤3

蛋清加几滴柠檬汁，白糖分两次加入打发，我一半都一次加入，感觉没什么影响！
水果蛋糕的做法图解4

步骤4

先铲两勺打发的蛋清放入蛋黄糊里，用炒菜的方式拌均匀，再把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清里再次拌均匀

步骤5

倒入模具，震几次，震出气泡。烤箱预热150度，1小时，最好是根据你自己烤箱的脾气来控制温度哈！
水果蛋糕的做法图解6

步骤6

1小时出炉后用牙签扎下不粘就可以了，倒扣晾网上，冷却后切3片，每层涂上奶油摆上水果，抹面摆水果装饰就ok

水果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 小马迷 编写，未经授权不得转载

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