胡萝卜汁香菜牛肉水饺

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幸福小精灵静静
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牛肉香菜水饺是老爸的最爱，小的时候经常做来吃，那时候挑食不爱吃牛肉，每次爸爸都软硬兼施才能勉强吃上几个，要是老爸不在身边根本一个也不吃，宁肯饿肚子，那个时候的自己真的是够难伺候的，现在长大咯，有了自己的孩子，跟我一样挑食，才知道爸爸的良苦用心，纯粹的爱，浓浓的情，想对老爸说以后我来包香菜牛肉馅的水饺我们一家人一起吃，爸爸我爱你。

胡萝卜汁香菜牛肉水饺的用料

牛肉 400g 胡萝卜 1根
面粉 400g 香菜 300g
盐 2勺 洋葱 1/2颗
花椒油 1匙 香油 1匙
油 2勺

胡萝卜汁香菜牛肉水饺的做法

胡萝卜汁香菜牛肉水饺#德国MiJi爱心菜#的做法图解1

步骤1

香菜洗净，胡萝卜去皮洗净，牛肉洗净，面粉，洋葱备用
胡萝卜汁香菜牛肉水饺#德国MiJi爱心菜#的做法图解2

步骤2

胡萝卜切小块放入九阳料理机榨成汁，过滤掉残渣留胡萝卜汁备用（也可以加入胡萝卜泥，我用胡萝卜泥做其他食物了）
胡萝卜汁香菜牛肉水饺#德国MiJi爱心菜#的做法图解3

步骤3

将胡萝卜汁分次，少量的倒入面粉中（避免一次性到多面团太软）和成面团 和好的面团盖好保鲜膜静置20分钟，让面充分滋润
胡萝卜汁香菜牛肉水饺#德国MiJi爱心菜#的做法图解4

步骤4

牛肉切碎，香菜切一厘米的段，洋葱切小丁，加入香油，食用油，盐，生抽，花椒油搅拌均匀，顺时针搅拌至肉馅上劲（这样的肉馅煮熟后抱团，口感更佳）
胡萝卜汁香菜牛肉水饺#德国MiJi爱心菜#的做法图解5

步骤5

醒好的面团揉成长条
胡萝卜汁香菜牛肉水饺#德国MiJi爱心菜#的做法图解6

步骤6

分成均匀的小剂子
胡萝卜汁香菜牛肉水饺#德国MiJi爱心菜#的做法图解7

步骤7

撒适量干粉按压成饼
胡萝卜汁香菜牛肉水饺#德国MiJi爱心菜#的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成面皮，薄皮大馅才好吃
胡萝卜汁香菜牛肉水饺#德国MiJi爱心菜#的做法图解9

步骤9

将肉馅放入面皮上 包成饺子，蒸帘裹好保鲜膜将饺子放好，中间留有间隔避免粘连
胡萝卜汁香菜牛肉水饺#德国MiJi爱心菜#的做法图解10

步骤10

锅中烧水，加入一匙盐，水开下入饺子，盖好锅盖，大火烧开，水开以后淋入半碗水继续煮开，再淋入半碗水
胡萝卜汁香菜牛肉水饺#德国MiJi爱心菜#的做法图解11

步骤11

待下入饺子以后水第二次开起来并且饺子完全漂浮起来了，就煮好了，用笊篱捞出控干水份开始享用吧。
胡萝卜汁香菜牛肉水饺#德国MiJi爱心菜#的做法图解12

步骤12

美味的香菜牛肉水饺，容器中加入一勺鲜味酱油，两勺醋，一匙香油，蒜末，爱吃辣的可以放一些辣椒油或者老干妈，搅拌均匀做为蘸料好吃极了。加入胡萝卜汁的饺子更佳营养。

胡萝卜汁香菜牛肉水饺的烹饪技巧

1.香菜不要切太碎，尤其不能够来回剁，影响口感和营养。2.顺时针将牛肉馅搅拌至上劲，这样的牛肉馅包团味道更佳。3.煮饺子的时候加入一匙盐可以避免饺子粘连煮破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 咸 香

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