送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕

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母亲节快到了，送妈妈一个美味的小蛋糕？或者一朵漂亮的康乃馨？不如，直接送一个康乃馨蛋糕吧~用巧克力做一朵美美的康乃馨，搭配松软的小蛋糕，全部都能吃光光~快来动手，给妈妈一个惊喜吧！

送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的用料

鸡蛋【蛋糕】 4个 牛奶【蛋糕】 40g
细砂糖【蛋糕】 40g 植物油【蛋糕】 40g
低筋面粉【蛋糕】 45g 淡奶油（奶油） 200g
细砂糖（奶油） 30g 可可粉（奶油） 30g
白巧克力 适量 色素 少许

送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的做法

送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄加入植物油、牛奶，搅拌均匀
送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入面粉，搅拌均匀
送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加入细砂糖打发成湿性发泡
送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄糊中加入1/3的蛋白，翻拌均匀 （不能搅拌，要轻轻翻拌，不然就消泡了）
送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的做法图解5

步骤5

将混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀
送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋糕糊倒入烤盘中
送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋糕放入170度预热好的烤箱中，上下火，170度，20分钟
送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油中加入细砂糖、可可粉，打发
送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕出炉，不烫手后脱模，晾凉。将奶油抹到蛋糕上
送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的做法图解10

步骤10

卷好后切块
送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的做法图解11

步骤11

在蛋糕表面放入少许奶油
送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的做法图解12

步骤12

白巧克力融化好后加入色素，将巧克力倒在桌子上，用刮板刮开铺薄
送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的做法图解13

步骤13

等到巧克力完全凝固之后，用刮板将巧克力铲花
送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的做法图解14

步骤14

用筷子将巧克力花的尾部夹紧，下面收紧上边就会展开了 （不要用手，巧克力很薄用手会化）
送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的做法图解15

步骤15

然后将花一层层铺到蛋糕上，最下面那层是躺下来的，越上层越放直，直到最中心是垂直的

送妈妈一朵花——康乃馨蛋糕的烹饪技巧

1、蛋糕糊要翻拌，不能搅拌，不然会消泡 2、巧克力如果用纯可可的要调温之后再用，代可可的话不用调温，操作容易但是不太好吃 3、色素要用巧克力用的色素，加入普通色素的话巧克力会结块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 妮不懂T_T 编写，未经授权不得转载

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