泡椒鸡爪

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万能齐刘海
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前一阵子朋友圈大热的泡椒鸡爪！看得眼馋，又怕外面的不干净，只好自己动手了！

泡椒鸡爪的用料

鸡爪 250g 泡椒
小红米椒 桂皮
花椒 盐
酱油 醋
白糖 黄瓜
萝卜

泡椒鸡爪的做法

泡椒鸡爪的做法图解1

步骤1

黄瓜，萝卜切条，姜片，蒜末切好备用
泡椒鸡爪的做法图解2

步骤2

第一次水烧开，放入二勺料酒，五片姜，少许盐。鸡爪入锅煮3至5分钟！去掉浮油，冲冷水或泡冰水，让鸡爪肉质更Q弹！ 第二水烧开，入料酒，姜片，盐，桂皮。去鸡爪指甲放入锅煮熟！去掉浮油，冲冷水或泡冰水后沥干水分，备用
泡椒鸡爪的做法图解3

步骤3

准备一个大一点的盆，调酱汁。盆内先放入大量的酱油，醋，少许盐，糖，泡椒，泡椒水。然后放入鸡爪浸泡10分钟，接着放入配料，黄瓜，红萝，洋葱等稍微搅拌一下
泡椒鸡爪的做法图解4

步骤4

盖上盖子或者封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚，隔天就能吃啦！

泡椒鸡爪的烹饪技巧

一定要过凉水或泡冰水！嫌麻烦的朋友可以把鸡爪洗干净后，直接入锅煮十来分钟让鸡爪熟透！之后直接捞出泡冰水然后去爪沥干！再放入酱里泡～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 万能齐刘海 编写，未经授权不得转载

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