干果淡奶油手撕面包

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很快就要母亲节了，很少为了妈妈特地做一份点心，这次为了妈妈做了这款干果手撕面包，妈妈很开心，带去单位分给同事们，大家都吃的很欢乐，希望妈妈每天都健康快乐。 面包机：东菱T06面包机 模具：chefmade学厨烘焙模具黑色10寸不粘心形蛋糕模

干果淡奶油手撕面包的用料

中种材料： 高粉 250g
淡奶油 90g 牛奶 50g
鸡蛋 40g 酵母 3g
主材料： 糖 40g
盐 2g 其他材料；
蔓越莓粒 20g 葡萄干粒 20g
黑芝麻 5g 核桃仁 20g
黄油（融化成液体 30g

干果淡奶油手撕面包的做法

干果淡奶油手撕面包的做法图解1

步骤1

所有材料；
干果淡奶油手撕面包的做法图解2

步骤2

将主材料放至面包桶内，搅拌成团，发酵成2倍大；
干果淡奶油手撕面包的做法图解3

步骤3

将发酵完的面团撕成小块，与主材料一起放入面包桶；
干果淡奶油手撕面包的做法图解4

步骤4

开启面包机揉面程序，揉至出膜；
干果淡奶油手撕面包的做法图解5

步骤5

取出面团松弛15分钟后，将面团擀开成长方形状；
干果淡奶油手撕面包的做法图解6

步骤6

将黄油融化成液体后，取一半黄油液，均匀涂抹在面片上；
干果淡奶油手撕面包的做法图解7

步骤7

将干果均匀的洒在面片上；（干果事先都切成小颗粒）
干果淡奶油手撕面包的做法图解8

步骤8

静置2分钟左右，待黄油被吸收，用切面刀将面片切成小块；
干果淡奶油手撕面包的做法图解9

步骤9

两两一组，卷一下面片，避免干果掉下来，均匀的排入模具；
干果淡奶油手撕面包的做法图解10

步骤10

将模具放在温暖处，发酵至8分满后，将剩下的一半黄油液均匀的撒在面团上，放入预热好的烤箱，175度烤制35分钟左右即可；
干果淡奶油手撕面包的做法图解11

步骤11

出炉啦。

干果淡奶油手撕面包的烹饪技巧

1、这款模具是不粘的，不用事先在模具上刷油，而且这款面包属于重油款，面片上都是黄油哦，脱模超方便的。 2、因为这款面包既用了淡奶油，又用了黄油，相对来说，油量比较大，最好尽快吃掉，避免因放置时间太长而大大影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-05

©本菜谱的做法由 饭团团10 编写，未经授权不得转载

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