蛋白霜

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SJX璇
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蛋白霜的用料

3个蛋白，30g的白糖，几滴柠檬汁

蛋白霜的做法

蛋白霜的做法图解1

步骤1

将蛋白和柠檬汁一起放入无水无油的锅中，加入三分之一白糖一起拌匀，白糖分3次加入蛋白中，
蛋白霜的做法图解2

步骤2

每次将糖打到融化了再加糖，3次加打成湿性蛋白，怎么看蛋白打好呢，打蛋器关了勾起蛋白不会滴落有纹路就好了
蛋白霜的做法图解3

步骤3

用保鲜袋装入打好的蛋白，保鲜袋的一角剪个小孔挤在烤盘上，150度慢火烤到上色，
蛋白霜的做法图解4

步骤4

烤到能翻动就是熟了，扒个看里面不是液体泡沫就是熟了

蛋白霜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 SJX璇 编写，未经授权不得转载

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