清炖蚕豆

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正是农村里蚕豆成熟的时节，四块钱买了一大袋，美味的蔬菜有时候并不需要繁多的调味，本味就已经是自然的馈赠。

清炖蚕豆的用料

蚕豆 350克 盐 一小勺
橄榄油 适量 猪油 少量（可不要）

清炖蚕豆的做法

清炖蚕豆的做法图解1

步骤1

新鲜蚕豆。农家妈妈手上买来才六块钱一斤的。
清炖蚕豆的做法图解2

步骤2

热锅，倒油。
清炖蚕豆的做法图解3

步骤3

倒入蚕豆，翻锅，让蚕豆被油裹上。
清炖蚕豆的做法图解4

步骤4

中高火。
清炖蚕豆的做法图解5

步骤5

一小勺盐。
清炖蚕豆的做法图解6

步骤6

一点猪油。（没有也没关系）
清炖蚕豆的做法图解7

步骤7

翻炒几下后，倒入砂锅里。
清炖蚕豆的做法图解8

步骤8

加小半碗清水。
清炖蚕豆的做法图解9

步骤9

最小火，炖十来分钟。
清炖蚕豆的做法图解10

步骤10

好啦，吃。表皮有嚼劲，豆瓣软糯，蚕豆气息清新，仿佛吃到了整个初夏。

清炖蚕豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-02

©本菜谱的做法由 流浪的喵喵小姐 编写，未经授权不得转载

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