手撕饼

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一层层的手撕饼，第一次做，哇，一点不难。

手撕饼的用料

中粉 200g 开水 50g左右
温水 50g左右 猪油 30g
面粉 30g 椒盐，盐 适量

手撕饼的做法

手撕饼的做法图解1

步骤1

面粉，先加入开水，用筷子转圈搅动，然后逐步加温水。直到四周没有面粉，转入面包机，和面。
手撕饼的做法图解2

步骤2

猪油加热，后加入30克面粉，油酥，忘了拍照了。很容易。面团切两块，一块擀薄，抹上酥油。加椒盐和一点盐。
手撕饼的做法图解3

步骤3

卷起来，从中间切开。
手撕饼的做法图解4

步骤4

切开面像上。也可以不切，扇子折叠。
手撕饼的做法图解5

步骤5

两个面团都这个切好，盘起来。醒15分钟
手撕饼的做法图解6

步骤6

擀成圆形
手撕饼的做法图解7

步骤7

下锅前，锅里刷层油
手撕饼的做法图解8

步骤8

正面，2分钟，中火，翻面2分钟。
手撕饼的做法图解9

步骤9

手都不抓就层层出来了，又酥又香。

手撕饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载

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