蔓越莓酸奶面包

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看朋友买个面包机，做着不错，不用手工揉面，也学着做。

蔓越莓酸奶面包的用料

高筋面粉 305g 酸奶 130g
纯牛奶或者水 30g 酵母 4g
鸡蛋 1个 糖粉 40g
盐 4g 黄油 30g
蛋黄 1个 蔓越莓 适量

蔓越莓酸奶面包的做法

蔓越莓酸奶面包的做法图解1

步骤1

先把液体放最下面，再放盐和糖，盐和糖要对角放，再放上面粉，面粉中间挖一个坑，不要挖太深，放上酵母，面粉再盖上，
蔓越莓酸奶面包的做法图解2

步骤2

打开面包机，自定义和面20分钟，
蔓越莓酸奶面包的做法图解3

步骤3

20分钟后,加切碎一点的黄油，再和面20分钟，这里切大了，呵呵
蔓越莓酸奶面包的做法图解4

步骤4

常温20多度的天气一小时，我是赶着晚上做，就放锅里温水发酵，
蔓越莓酸奶面包的做法图解5

步骤5

发酵以后，手指沾点面粉，戳一个洞，不回弹就可以
蔓越莓酸奶面包的做法图解6

步骤6

擀成长条，分一个个面团，盖保鲜膜再醒15分钟，
蔓越莓酸奶面包的做法图解7

步骤7

醒好的面团，摆在烤盘里，放烤箱二次发酵30分钟，再刷鸡蛋液，芝麻，烤箱175度预热5分钟，165度烤20分钟就可以。

蔓越莓酸奶面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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