蛋挞

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因为孩子很喜欢吃，每次出去都要买蛋挞吃，所以想学着做给他吃

蛋挞的用料

纯牛奶 100ml 淡奶油 120ml
白砂糖 25g 低筋面粉 30g
鸡蛋黄 2个

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

准备材料
蛋挞的做法图解2

步骤2

倒入纯牛奶，淡奶油，白砂糖（我用的是细棉砂糖，容易融化，糖度不高）搅拌至糖融化即可，也可以小火加热至糖融化，淡奶油从冰箱卖出来后要恢复常温……
蛋挞的做法图解3

步骤3

牛奶搅拌好后加入低筋面粉和蛋黄，继续搅拌……
蛋挞的做法图解4

步骤4

低筋面粉量是一勺半，糖是一勺，根据自己口味来加
蛋挞的做法图解5

步骤5

过滤，用过滤网吧挞水过滤下，避免里面有疙瘩，影响成品
蛋挞的做法图解6

步骤6

盛挞水，如果是做水果或是其他口味的蛋挞，再倒入挞水前把水果等先放在挞酥里面，再加挞水，挞水加八分满即可……
蛋挞的做法图解7

步骤7

我们家是简易的烤箱，第一次做：温度210，时间20分钟……
蛋挞的做法图解8

步骤8

烤出来里面有点糊，外面的还好……味道蛮好吃，很酥……

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

©本菜谱的做法由 骏骏大宝 编写，未经授权不得转载

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