菠萝咕咾肉

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 一道传统粤菜，也是欧美人士最熟悉的中国菜之一。歪果仁他们喜爱甜酸的口味，因此咕咾肉深受欢迎。炸香的猪肉，遇见酸甜的菠萝，香酥与清甜一相逢，征服了世界吃货。

菠萝咕咾肉的用料

去皮五花肉丁200g 菠萝片100g、洋葱片50g、大青椒片30g
番茄酱料包100g

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

去皮五花肉丁加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

油锅加热到四成热时，逐一放入肉片炸成金黄色，沥油捞出后再将油温烧到八成热，再次放入炸好的肉复炸一次，然后捞出备用；
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

锅中加入少许油，放入番茄酱料包慢慢炒香，加入菠萝片略炒，再倒入肉丁、青椒片、洋葱片拌匀即可；

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 我厨 编写，未经授权不得转载

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